Prepara esta deliciosa receta de pierna de cordero asada con romero y ajo. Descubre cómo lograr una carne tierna y jugosa con un irresistible aroma y sabor. Acompaña esta receta con tus guarniciones favoritas y disfruta de una experiencia culinaria inigualable.
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Ingredientes:
- 1 pierna de cordero
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- 4 dientes de ajo, picados
- Hojas de romero fresco
- Zumo de 1 limón
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 180°C.
- Lava y seca bien la pierna de cordero. Salpimienta al gusto.
- En una bandeja para horno, coloca la pierna de cordero y rocía con un poco de aceite de oliva.
- Esparce los dientes de ajo picados y las hojas de romero sobre la pierna de cordero.
- Exprime el zumo de limón sobre la pierna de cordero para agregarle frescura.
- Cubre la bandeja con papel de aluminio y hornea durante aproximadamente 2 horas, o hasta que la carne esté tierna y jugosa.
- Retira el papel de aluminio y aumenta la temperatura del horno a 220°C. Asa durante unos minutos más para que la piel se vuelva crujiente y dorada.
- Una vez lista, retira la pierna de cordero del horno y déjala reposar durante unos minutos antes de cortarla en porciones.
- Sirve la pierna de cordero asada con romero y ajo junto con tus acompañamientos favoritos.
¡Disfruta de este suculento plato de pierna de cordero asada con el aroma irresistible del romero y el ajo!